腊肠煲仔饭
饭店常吃。其实自己做也不难。特简单。重要的是腊肠要对胃口。孩子特喜欢吃！
腊肠煲仔饭的做法
步骤1
菜心洗好。用盐水泡五分钟。待用。
步骤2
腊肠一根半。
步骤3
腊肠切片。薄厚均可。
步骤4
砂锅做的话大米需提前泡一个半小时，且砂锅周围及底部需抹油。电饭锅此步可省略。不论用哪种容器，水一定要少。这样大米做出来才能颗颗分明。
步骤5
干花菇需提前用热水泡发。没有花菇的话香菇也可。不喜欢的可不放。
步骤6
大米煮一会儿后放切好的腊肠。继续闷。砂锅需全程小火。以免糊锅。
步骤7
蒸米饭的时候准备青菜。盐水泡好的青菜再淘一遍切段。家里有孩子，所以切的比较小。不切也可。
步骤8
凉水上锅，放几滴色拉油和盐，开锅后放青菜。捞一下即可。
步骤9
焯过的青菜颜色很鲜亮吧？
步骤10
现在开始拌汁儿。所有调料放一起搅拌均匀后放凉白开水。
步骤11
切点儿小香葱，调味儿。备用。
步骤12
最后放青菜。再焖五分钟左右。
步骤13
焖好后准备倒汁儿！
步骤14
搅拌均匀。Done！