明代汤显祖传奇剧本《还魂记》(即《牡丹亭》)(见《六十种曲》第四册)中人物。字伯粹，南安府儒学生员。十二岁进学，连考十五次，前後四十五年，都没考取举人。衣食单薄，别人叫他「陈绝粮」。杜宝请他教丽娘学习《诗经》，他只依注解书，说什麽「好者好也，逑者逑也」。自言「六十来岁，从不晓得伤个春，从不曾游个花院」，因为「孟夫子说得好，圣人千言万语，则要人收其放心」。後来，他曾到淮扬向杜宝报告柳梦梅与石道姑劫坟盗宝经过。杜宝曾派他至李全营中用计骗取李全夫妇投降。圣上以「陈最良有奔走口舌之才」，封陈为黄门奏事官。