麻婆豆腐150
因为我用的豆瓣酱不够辣，所以最后加了干辣椒。如果豆瓣酱本身够辣的就不需要加了。
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐切块，备用。
步骤2
肉末备用。
步骤3
姜末蒜末切好后备用。
步骤4
花椒，麻椒冷油下锅（因为不爱吃麻椒就没有放，但正宗麻婆豆腐是需要放的）慢火2~3分钟，爆出香味后，捞出扔掉。
步骤5
开小火，等刚才爆香花椒麻椒的底油热后，加入蒜末姜末和郫县豆瓣酱小火翻炒2分钟。
步骤6
然后放入肉末。
步骤7
翻炒至熟。
步骤8
加入1小碗开水，继续煮3分钟左右。
步骤9
加入豆腐块。用铲子推开豆腐即可。煮至豆腐熟。约10分钟左右（时间根据实际情况自行调节）
步骤10
出锅前加入少量淀粉水，使汤汁更浓郁。
步骤11
关火即可。
步骤12
成品图。