锅巴菜（天津传统早点）
锅巴菜（天津传统早点）的做法
步骤1
整张的锅巴，我买的现成儿的，是用绿豆面制成的。
步骤2
切成长条后 再斜刀切成菱形块
步骤3
木耳切丝，少许即可
步骤4
麻将加一勺热水划开，加豆腐乳汁半勺糖，香油，搅拌均匀。
步骤5
蒜切末 用热水泡15分钟，蒜水备用
步骤6
锅烧热 加少许油 放入一个大料瓣、洗干净的香菜根、葱末、姜末炒香后，加入酱油，高汤或水，烧开大火煮10分钟，将杂质捞出。加入木耳丝，一大勺生粉，将汤变的浓稠，成糊状即可，也可再飞入个打散的鸡蛋，关火。撒入切好的锅巴、香菜。
步骤7
盛出后淋上调好的芝麻腐乳汁、蒜汁即可！开吃！