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诗文 毛毛虫面包【奶香十足】
释义

毛毛虫面包【奶香十足】

这款面包出炉奶味香浓,非常松软,口感比外面买的好多了

毛毛虫面包的用料

高粉 300g 蛋液 48g
酵母 3g 奶粉 20g
白砂糖 35g 牛奶 80g
淡奶油 95g 盐 4g
黄油 20g 豆沙 315g

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解1

步骤1

除黄油和豆沙,其他材料都放入厨师机,搅拌10分钟到扩展阶段
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解2

步骤2

放黄油,继续搅拌10分钟左右,直到完全扩展
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解3

步骤3

室温发酵
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解4

步骤4

到2倍大
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解5

步骤5

分割成9份,滚圆松弛15分钟
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解6

步骤6

包入豆沙,然后压扁用擀面杖擀成长舌状,用刀片划开第一层面团露出豆沙,反面卷起来
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解7

步骤7

放烤箱进行二次发酵,预热烤箱160° 烤20分钟
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解8

步骤8

出炉
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解9

步骤9

其余的面团我做了咸味的
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解10

步骤10

超级好吃
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解11

步骤11

内部
毛毛虫面包【奶香十足】的做法图解12

步骤12

儿子早餐

毛毛虫面包的烹饪技巧

有不明白的可以加微信jeanne313 备注豆果

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更新时间:2024/12/26 15:28:22