腊八豆炒蛋

步骤1

准备材料

步骤2

鸡蛋打匀。

步骤3

辣椒切丁，蒜切末，麻辣豆豉切碎。大家忽略我凌乱的操作台记乱七八糟的刀功。（葱和香菜是我做溜肉段用的，这道菜中可放可不放）

步骤4

凉锅倒入油，油热后倒入老干妈豆豉辣椒油一小勺，老干妈香辣菜一勺（我家勺子挺大的，大家可以根据自己口味加减），蒜末，麻辣豆豉炒香。

步骤5

炒香后加入两种辣椒的末，然后加入三大勺腊八豆，翻炒几下，倒入蛋液，加入少量盐（因为腊八豆、豆豉什么都是咸的，大家根据自己口味加减）。加入少量鸡精，出锅。（因为个人喜好，鸡蛋炒的有点碎，大家可以不这么碎，味道很好，很下饭，忽略我不艺术的装盘^_^）