软炸里脊

椒盐粉是在超市买的瓶装的，亲也可以自己制作，就是把盐、芝麻、花椒粒、味精打成碎末就行了，喜欢辣的可以加点辣椒面，很好吃！

炸里脊的用料

步骤1

里脊肉洗净控水后切条

步骤2

加入盐和白胡椒粉抓匀，腌制半小时以上

步骤3

面粉、玉米淀粉、水、鸡蛋和成面糊（不要太稀），加入肉条拌匀

步骤4

先热锅，锅热后倒入油（这样炸，面糊不会粘锅底），油热后调小火一条一条放入肉条炸第一遍

步骤5

炸到浅金黄色时捞出（上面的是浅色，下面是刚开始炸时忘调小火了，火候有点重了）

步骤6

第二遍都倒入锅里复炸（个人觉得这样更外焦里嫩）

步骤7

出锅撒上椒盐粉，赶快吃，时间长了就不脆了～

随便看

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