虎皮单行线
今天在外面出差，但是食谱早为大家准备好了，就在空闲的时间上传上来吧。也是一款穿着虎皮的蛋糕，里面的巧克力蛋糕制作请看本人的另一片菜谱#【非洲淑女】-----戚风蛋糕卷#，虎皮的配方请看本人的制作过程，谢谢！
虎皮蛋糕的做法
步骤1
沙拉油：20g。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
步骤2
玉米淀粉：30g
步骤3
蛋黄：150g 细砂糖：75g 盐：2g 放在一起。
步骤4
将步骤3打至如图所示，砂糖融化。
步骤5
加入玉米淀粉。
步骤6
搅拌至如图所示，然后加入沙拉油。
步骤7
搅拌至如图所示，切记不要打的太发，小心没有纹路。
步骤8
倒入盘中，我的盘子是22x30cm的。烘烤，上火230℃ 下火190℃ 5分钟，仅供参考。
步骤9
烤好的虎皮出炉，待凉。颜色稍微浅点吧。
步骤10
凉好的虎皮，四周整理一下，然后分成平均等分。
步骤11
分成30x10cm均等的两份。
步骤12
烤好的巧克力蛋糕也是分成30x10cm均等的两份。
步骤13
然后在巧克力蛋糕的一片上面抹上60g鲜奶油。
步骤14
将另一张叠在抹好鲜奶油的巧克力蛋糕上面，一定要叠加均匀。
步骤15
取一张分好的虎皮，在背面抹上打好的鲜奶油60g。
步骤16
然后将叠好的巧克力蛋糕再次叠在抹好鲜奶油的虎皮上面，虎皮在最底层。
步骤17
然后在最上面的巧克力蛋糕上抹上剩余的鲜奶油。
步骤18
如图所示，将最后一块虎皮叠加在上面。
步骤19
最后将叠加好的蛋糕两笔修正一下。
步骤20
切成长方块食用。虎皮蛋糕的烹饪技巧
1，虎皮切记不要打的太发，不然会没有纹路。 2，做法很简单，大家就照猫画虎吧，看到的留言给起个名字哈,，谢谢！ 3，谢谢大家的浏览，还是那句话，我是一个喜欢分享的人，所以专门开了新浪微博 【@食分享 】专门解答豆果食谱中的问题，在该产品下留言回答会比较慢，希望大家选择新浪微博及时沟通，微信订阅号【和烘焙窃窃私语】专门为大家提供理论知识。等待大家的加入，更好的互动，为您解决烘焙中所有的困难。