白吐司
超级柔软好吃的白吐司
白吐司的做法
步骤1
将除黄油和酵母以外的原料混合搅拌2分钟！
步骤2
混合好的面团
步骤3
用保鲜膜盖上静止30分钟。
步骤4
放入黄油和酵母，搅拌至面团表面光滑细致！这一步可以用面包机完成！
步骤5
盖上湿布室温下（25度-28度）进行基础发酵。
步骤6
发酵到2.5倍，用手指蘸面包粉插入面团中，小洞不回弹面团不塌陷，基础发酵完成。
步骤7
面团称重分割，揉圆，每个面团大约175g，用保鲜膜盖上，松弛15分钟。
步骤8
擀成椭圆形，翻面。
步骤9
从两边三分之一处对折，底边抹平。
步骤10
从上向下卷起来！
步骤11
3个一组放入450g吐司盒中！
步骤12
放入发酵箱中温度35度湿度80进行二次发酵！
步骤13
发到8分满，大约35分钟！
步骤14
盖上吐司盖！
步骤15
放入烤箱中下层，180度40分钟！
步骤16
从吐司盒中倒出来
步骤17
侧面放到网架上，放到手心温度装袋！吃的时候切片！白吐司的烹饪技巧
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