红糖醪糟汤圆的正宗做法、汤圆粉、汤圆芯子、红糖、醪糟、水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红糖醪糟汤圆的用料

汤圆粉 1袋

汤圆芯子 1袋

红糖 2勺

醪糟 2勺

水适量

红糖醪糟汤圆的做法

步骤1

准备好汤圆粉子和汤圆芯子。（本人认为赖汤圆牌子的最好。）

步骤2

准备适量的水。糯米粉子倒入碗里。

步骤3

糯米粉和冷水搅拌均匀。

步骤4

用手不停混合搅拌。最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。

步骤5

用手将粉团搓成圆球状。

步骤6

保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。

步骤7

在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。

步骤8

再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。

步骤9

还可以弄不包芯子的小汤圆。

步骤10

汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入汤圆生坯。

步骤11

准备醪糟。

步骤12

准备红糖。

步骤13

在碗里放入一些醪糟红糖，搅拌均匀。

步骤14

用汤勺沿锅边推转，大火煮制约3分钟，待汤圆逐渐浮起。

步骤15

汤水沸腾时，再倒入少许冷水，继续用大火煮制3分钟，最后待汤圆再次全部浮起。

步骤16

最后汤水烧沸后，将汤圆及汤一起盛入碗中即可。

步骤17

可以放入水煮蛋。

步骤18

好吃的红糖醪糟汤圆就完工啦。

步骤19

来吧。趁热吃。

红糖醪糟汤圆

红糖醪糟汤圆的用料

红糖醪糟汤圆的做法

红糖醪糟汤圆的烹饪技巧