自制家常卤肉饭
自制家常卤肉饭的做法
步骤1
五花肉切1*1*2丁，鹌鹑蛋煮熟剥好备用，上海青洗净备用，土豆切1*1丁
步骤2
锅烧热，放入切好的肉丁，不用放油，注意翻炒，不要粘锅
步骤3
待肉炒至金黄，加料酒，老抽，蚝油，土豆丁
步骤4
加水没过肉，加入鹌鹑蛋，八角，姜片，蒜头，冰糖，盖上锅盖，转中小火
步骤5
大概20～30分钟，汤汁浓稠，加五香粉适量
步骤6
上海青过开水
步骤7
摆盘，喜欢辣的可加些辣酱，香气扑鼻，美味至极，把邻居都吸引过来了！自制家常卤肉饭的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以再加些辣椒