诗文 | 水煮肉片 |
释义 |
水煮肉片自从有了宝宝,老公就禁止外出吃小餐馆了,可是我馋呀,没办法了,自己研究吧,我的这道水煮肉片不太辣,喜欢辣的亲们可以加重口味哦 水煮肉片的做法步骤1 1.干辣椒和花椒放油里炸一会捞出,放入大蒜末和葱白和豆瓣酱炒,加水烧开,放入豆芽,豆芽熟后捞出放碗底备用步骤2 2,事先把肉片加入胡椒粉,料酒,淀粉,蛋清,盐,腌制入味步骤3 3.我喜欢吃平菇所以加了一点,捞出豆芽的汤里放入平菇烧开后,用筷子加入肉片,不要搅,防止会碎,烧开后大火煮5分钟左右,放一勺醋闷一会步骤4 4之后把锅里的肉倒入放有豆芽的碗中,最上面放上葱叶,蒜末,花椒,干辣椒,锅里放油煮热浇在上面会发出磁啦一声响,闻一闻,味道是不是全都出来啦!水煮肉片的烹饪技巧喜欢吃辣的亲们,在第一步的时候可以把干辣椒多炸一会,最后还可以淋上一点辣椒油哦! |
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