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诗文 山西美味面食---五色焖面
释义

山西美味面食---五色焖面

山西面食营养丰富,特别是焖面,集蔬菜、肉、主食于一体,营养均衡全面、老少咸宜!

山西美味面食---五色焖面的用料

猪肉 豆角
胡萝卜 茄子
面条
料酒
生抽

山西美味面食---五色焖面的做法

山西美味面食---五色焖面的做法图解1

步骤1

细猪肉,切丝或切片,如果你的刀不好或者刀功不好,可以让卖肉的师傅帮忙切下。
山西美味面食---五色焖面的做法图解2

步骤2

切好肉,倒入生抽腌制,这样炒出来的肉比较嫩。
山西美味面食---五色焖面的做法图解3

步骤3

胡萝卜、茄子削皮
山西美味面食---五色焖面的做法图解4

步骤4

茄子切丝,胡萝卜用擦子较大的眼擦丝,现在已经有三个颜色喽!
山西美味面食---五色焖面的做法图解5

步骤5

豆角用剪子斜着剪成菱形,不剪用掰的也可以,我只是觉得这样入味又好看,豆角要买无丝的,不然你还得去丝,很麻烦!第四个颜色!
山西美味面食---五色焖面的做法图解6

步骤6

这个时候做壶热水,一会备用。
山西美味面食---五色焖面的做法图解7

步骤7

切蒜末
山西美味面食---五色焖面的做法图解8

步骤8

先把蒜煸香
山西美味面食---五色焖面的做法图解9

步骤9

入肉炒,差不多都变色了盛出来
山西美味面食---五色焖面的做法图解10

步骤10

再炒菜
山西美味面食---五色焖面的做法图解11

步骤11

豆角变成翠绿色,倒入炒过的肉,加5小勺盐,我家的盐勺有大拇指甲那么大吧。
山西美味面食---五色焖面的做法图解12

步骤12

倒入一瓶盖料酒,这时候水也开了,倒入开水,刚刚淹住菜即可。
山西美味面食---五色焖面的做法图解13

步骤13

均匀地撒入焖面,平时我都买细的那种,好吃又入味,今天下雨没有,这种也可以吧!
山西美味面食---五色焖面的做法图解14

步骤14

盖盖子中火焖15分钟,视你家天然气的大小而定,收了汁即可!这会你可以蒸鱼,或者榨汁都可以!
山西美味面食---五色焖面的做法图解15

步骤15

出锅喽!加上面一共五种颜色,其实还可以加香菇、土豆、西红柿等好多菜进去,你可以发挥创造力,让它变得更诱人!

山西美味面食---五色焖面的烹饪技巧

本方子不适合在电磁炉上使用,需要亲自己掌握火候!

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更新时间:2024/12/26 4:49:16