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诗文 咸蛋黄炒苦瓜
释义

咸蛋黄炒苦瓜

苦瓜是祛火的佳品,刚好家里还剩下几个上次自己做的咸蛋,直接打开取出蛋黄。

咸蛋黄炒苦瓜的用料

苦瓜 2根 咸蛋黄 4个
蒜头 2颗 盐 少许

咸蛋黄炒苦瓜的做法

咸蛋黄炒苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜切成薄片。
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解2

步骤2

水烧开后倒入苦瓜焯水,捞出来用冷水泡上备用。
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解3

步骤3

咸蛋黄切成丁。
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解4

步骤4

蒜头拍好。
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解5

步骤5

锅中放油,将切碎的蛋黄放入锅中,炒自蛋黄的油出来。
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解6

步骤6

再放肏好水的苦瓜,翻炒片刻即可

咸蛋黄炒苦瓜的烹饪技巧

苦瓜一定要先用开水肏一下才能炒。

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更新时间:2025/3/13 9:29:52