诗文 | 脆脆绿豆腐 |
释义 |
脆脆绿豆腐外出吃饭基本上会点这道菜、有一次去菜场看到有卖绿豆腐的,就想买来自己做这道菜的,第一次做成功了,也很好吃,但是没有拍下来,这是第二次做,拍下来写好步骤与你们分享 绿豆腐的做法步骤1 原谅我忘记拍照了,在网上找的图片,这个不影响吧,哈哈哈哈,切的厚度可以参照后面图片中的厚度步骤2 准备好佐料中需要切的几种佐料,备用步骤3 在锅内放入适量的油,放入绿豆腐去炸(也可分几次炸)炸到绿豆腐的外壳能看到脆脆的壳就可以了步骤4 把炸好的绿豆腐,装好备用步骤5 锅内留下适量的油,倒入姜、蒜、辣椒段、花椒爆香,然后倒入炸好的绿豆腐翻炒放入鸡精、生抽,不断翻炒至所有的佐料均匀入味即可步骤6 关火,摆盘步骤7 能够看到咬了一口的绿豆腐,是脆脆的步骤8 这虽说是一道菜,但我觉得这更是一道零嘴,我自己一个人可以默默的吃上一盘,不过前提是你喜欢吃油炸的食物绿豆腐的烹饪技巧想要吃脆脆的就切薄一点 |
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