脆脆绿豆腐

外出吃饭基本上会点这道菜、有一次去菜场看到有卖绿豆腐的，就想买来自己做这道菜的，第一次做成功了，也很好吃，但是没有拍下来，这是第二次做，拍下来写好步骤与你们分享

绿豆腐的用料

绿豆腐

姜

蒜

花椒

辣椒段

辣椒粉

孜然粉

鸡精

生抽生抽与盐放一样即可

葱

绿豆腐的做法

步骤1

原谅我忘记拍照了，在网上找的图片，这个不影响吧，哈哈哈哈，切的厚度可以参照后面图片中的厚度

步骤2

准备好佐料中需要切的几种佐料，备用

步骤3

在锅内放入适量的油，放入绿豆腐去炸（也可分几次炸）炸到绿豆腐的外壳能看到脆脆的壳就可以了

步骤4

把炸好的绿豆腐，装好备用

步骤5

锅内留下适量的油，倒入姜、蒜、辣椒段、花椒爆香，然后倒入炸好的绿豆腐翻炒放入鸡精、生抽，不断翻炒至所有的佐料均匀入味即可

步骤6

关火，摆盘

步骤7

能够看到咬了一口的绿豆腐，是脆脆的

步骤8

这虽说是一道菜，但我觉得这更是一道零嘴，我自己一个人可以默默的吃上一盘，不过前提是你喜欢吃油炸的食物