麻辣口水鸡
根据食量选择用几个鸡腿，如果人多或待客，建议用整只鸡。我们家孩子不能吃辣，所以用鸡腿代替，很方便。
口水鸡的做法
步骤1
锅里加水，鸡腿洗干净，加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。
步骤2
准备一盆冷水，鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
步骤3
温度下降后，捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时，口感很好。
步骤4
放入熟的花生碎
步骤5
葱 、姜 、蒜切末
步骤6
放入碗中
步骤7
加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油 、一勺熟的白芝麻，两勺麻椒油 、搅拌均匀
步骤8
把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
步骤9
成品