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诗文 面粉与紫薯的约会
释义

面粉与紫薯的约会

面粉与紫薯的约会的用料

面粉 300克 牛奶 200克
紫薯 三个约600克 酵母 4克
糖 50克 盐 3克
黄油 36克

面粉与紫薯的约会的做法

面粉与紫薯的约会的做法图解1

步骤1

紫薯清洗干净,为了节省时间我讲紫薯去皮切成片隔水蒸熟,不要放在水里煮这样会影响紫薯的甜度

步骤2

蒸紫薯的同时我们和面,将面粉中加入牛奶,糖,黄油,盐,酵母用温水化开,切记水温不能太高,不然酵母会失效,面放一旁发酵。我使用面包机和的面,非常省事。
面粉与紫薯的约会的做法图解3

步骤3

将紫薯放入盘中,用筷子碾碎,我因为之前没有将老的丝挑出来
面粉与紫薯的约会的做法图解4

步骤4

将不烫手的紫薯放入保鲜袋中,用擀面杖将紫薯压成泥装,用保鲜袋可以不用弄的案板上都是,而且紫薯也不会流失水分
面粉与紫薯的约会的做法图解5

步骤5

将处理好的紫薯揉成小球
面粉与紫薯的约会的做法图解6

步骤6

将发好的面分成比饺子皮略大的面团,赶成边薄中间厚的皮
面粉与紫薯的约会的做法图解7

步骤7

将紫薯包入皮中,像包包子一样,将接口处朝下
面粉与紫薯的约会的做法图解8

步骤8

所有的坯子做好后再醒十分钟
面粉与紫薯的约会的做法图解9

步骤9

凉水下锅蒸十五分钟,摆放时尽量隔些距离,因为我们家没有蒸锅,所以我用电饭煲蒸的
面粉与紫薯的约会的做法图解10

步骤10

十五分钟后,出锅了!

面粉与紫薯的约会的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 18:30:59