拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法
步骤1
地瓜切小块，小火慢炸
步骤2
炸至金黄色盛出控油
步骤3
另起一锅（无油无水），放适量白糖，开小火
步骤4
等糖完全化开，颜色刚变深时倒入炸好的地瓜块，快速从下往上翻，使每块地瓜均匀蘸上
步骤5
盛盘后趁热拔丝