紫薯香芋蛋黄酥
紫薯香芋蛋黄酥的做法
步骤1
把紫薯蒸熟加凉开水压泥称出来60克放入面粉里和除了写油酥的材料搅拌均匀！如上图
步骤2
把写油酥的材料全部倒入盆里用刮刀拌均匀
步骤3
把紫薯平均分6等份，盖保鲜袋松15分钟
步骤4
把油酥分为6等份，放冰箱里松盖保鲜袋，天气热油皮太软不好定型，所以放冷藏15-20分钟就可以了
步骤5
现在开始包油酥
步骤6
收虎口，包月饼也是同样方法
步骤7
收成这样按一下就平了
步骤8
然后用擀面杖擀成牛舌壮，从上往下卷起，放入冰箱松20分钟，这样做的方法是不会让皮粘手天气热皮不会破！一步擀
步骤9
也可以直接盖保鲜袋松20分钟做下一步
步骤10
擀成长条壮这次，从下往上卷，松20分钟
步骤11
取出松好的皮切一刀为了了！
步骤12
要纹路清晰就用手像包饺子一样捏出来，纹路就是这么漂亮，把香芋和咸鸭黄包入，收虎的方法，口压平朝下！忘记拍过程图
步骤13
烤箱温度是180℃，20分钟因个人烤箱而定
步骤14
买月饼盒包装起来
步骤15
我去解解馋吃几个先了，喜欢的感觉做起来，交作业o