宫保鸡丁
简单下饭菜，美味又可口
宫保鸡丁的做法
步骤1
去骨鸡腿肉、盐、玉米粉、料酒腌15分钟（其他鸡肉也可，鸡腿肉比较嫩）
步骤2
高火热油，下切成小丁的土豆粒，爆炒
步骤3
盛出，加一点油。热了以后下青椒（我这里用了墨西哥辣椒^ ^）爆炒
步骤4
下鸡丁炒，（别忘了事先调好酱汁，以免手忙脚乱，控制不好量）
步骤5
酱汁：一勺豆豉酱、一勺辣椒酱、两勺生抽、1/3勺糖（按这种比例自己调整多少哦）
步骤6
倒入，继续翻炒，加入花生米，黄瓜等，自己DIY哦。炒熟。盛出～宫保鸡丁的烹饪技巧
玉米粉和料酒适量放，辣椒酱用老干妈，外加一丁点宁记辣椒大王