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诗文 补肾加好吃—香酥腰果曲奇
释义

补肾加好吃—香酥腰果曲奇

补肾加好吃—香酥腰果曲奇的用料

无盐黄油 120g 低筋面粉 200g
腰果碎粒 150g 细砂糖 35g
糖粉 60g 鸡蛋 2个
牛奶(如粉团太干才加) 少量 香草精 数滴

补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法

补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解1

步骤1

材料一
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解2

步骤2

材料二
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解3

步骤3

加入砂糖、糖粉打发黄油至蓬松状
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液,每次须搅打均匀
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解5

步骤5

腰果放食品袋内擀碎平铺在烤盘上150度烤5-8分钟,其间要用长筷子划一划使均匀受热,要看着烤以防糊掉,烤好后稍凉会变脆,备用
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解6

步骤6

加入腰果粒及低粉、玉米粉切拌至无生粉状态,如面团太干就加点牛奶
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解7

步骤7

团圆压扁开始烤,饼饼之间保留一点距离,180度烤10分钟,如果饼干太厚就加点时间,出香味了就盯住,别糊了,如无法掌握温度也可稍降低烤温,拉长烘烤的时间也行,这要靠经验积累
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解8

步骤8

出炉了,好香啊!要放凉才能变脆哦,凉了就密封装盒以免化潮
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解9

步骤9

剩余的面团我尝试做了小吉饼,先用锡纸整形,后证明这是不对的,应该用保鲜膜,锡纸害我撕了半天,失策~~,放入冰箱冻硬
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解10

步骤10

冻硬后取出,待稍微回软一点后切片180度烤15分钟,也得盯着,不能偷懒哦
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解11

步骤11

如果需上色可移至上层烤3分钟
补肾加好吃—香酥腰果曲奇的做法图解12

步骤12

烤好啦!不错哦,下次买个小吉饼干的木头模具来整形后会更漂亮哦,加油!我一定要开一家手工曲奇店!

补肾加好吃—香酥腰果曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:12:11