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诗文 炖鲫鱼
释义

炖鲫鱼

炖鲫鱼的用料

鲫鱼 姜片
蒜片 葱花
大料 花椒
豆豉油
豆油

炖鲫鱼的做法

炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

将豆油倒入锅中,待油热,放入姜片,花椒,大料,姜片半熟,放入鲫鱼(这个过程很危险容易被油溅到,要武装好)

步骤2

将鲫鱼平铺在锅里,不要急着翻面,要让每一条鲫鱼都被油煎到呦,看鲫鱼变黄放入葱花,倒入豆豉,然后加水沫过鲫鱼。

步骤3

根据个人口味放入适量的盐,糖,醋,用小火炖。炖到鲫鱼熟了,放入蒜片,改用大火,把汤拷干,毕火,这样香喷喷的鲫鱼就可以出锅啦!

炖鲫鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:37:53