好吃清淡的皮蛋瘦肉粥

做皮蛋瘦肉粥的很多，但是还是觉得深圳的比较正宗，即好喝又不腻，经过和他们大厨探讨，秘诀就在炒米上，北方一般不炒，所以口感差了好多

好吃清淡的皮蛋瘦肉粥的用料

步骤1

鸡肉切丝，火腿切丁

步骤2

用大葱报锅，先把鸡肉炒白，再加入火腿

步骤3

最重要的一步，把大米浸泡3小时，然后加入锅中，大火翻炒15分钟

步骤4

炒完加水，粥前30分钟用大火，然后加5次水，每次100ml。然后改为小火，每19分钟搅拌一次

步骤5

离出锅15分钟，加入切好的皮蛋

步骤6

即将出锅加入小香葱，盐和鸡精，这样的粥爽口不腻

春天开始了，为了解决春困，喝粥就可以改善

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