炸红薯球

油炸食品虽然小朋友们都喜欢吃，但是要适量哦！这个红薯球我加的面粉一样很软很好吃，很多果友反映炸出来的地瓜球很干，请找一下自身原因，是不是因为面粉放多了？或者炸过火了？面粉斟酌加量，加多了炸出来的地瓜球就很硬，加一点能揉成团就行了，最好用糯米粉，炸出来更柔软香甜。

炸红薯球的用料

红薯适量

白糖适量

面粉或糯米粉适量

炸红薯球的做法

步骤1

我做了两种，红薯和紫薯，红薯俗名就是地瓜。准备食材，红薯洗净去皮，切片，切片是为了蒸熟快一些。

步骤2

紫薯同样洗净，去皮，切片。然后锅里加水，上锅蒸熟。

步骤3

蒸熟从锅里拿出，加入适量的白糖，适量的糯米或面粉，用擀面杖弄成泥和好。如果太干可以适量加一点水。

步骤4

因为紫薯比较干，和面的时候稍微多加一点水，太干了炸出来也会很硬，口感不好。加糯米粉做出来会软一些，面粉稍硬一些。依据个人口味添加。味道都很好的。

步骤5

和好的红薯面泥。

步骤6

手上沾点干面粉，把紫薯泥和红薯搓成球状。

步骤7

红薯球泥。

步骤8

锅里烧油，待油温热以后放入做好的薯球开炸。

步骤9

炸成这样金黄色就可以捞出了。

步骤10

味道美极了！

步骤11

凉了就可以吃了。