高压锅红烧羊肉的正宗做法、羊肉、花椒、孜然、香果、香叶、桂皮、陈皮、八角、姜片、大葱、生抽、蚝油、冰糖、白酒、怎么做-菜谱宝典

高压锅红烧羊肉#鲜动生活甘草羊#的用料

步骤1

冷水锅内，加入羊肉、白酒、姜片，不盖锅盖煮开，沸腾后煮3至5分钟。

步骤2

煮好后，将羊肉放到冷水里洗净滤干。以大葱、姜片起锅，煎炒羊肉。加入生抽、蚝油调色调味。

步骤3

于高压锅内放入所有香料和冰糖，加入炒好的羊肉，压30分钟。

步骤4

压好的羊肉已经可以吃了。还可以根据喜好放土豆和红萝卜。在炒锅里放入压好的羊肉和汤汁，加入小块土豆和红萝卜焖软即可，这样有助收汁。