诗文 | 焦糖布丁 |
释义 |
焦糖布丁焦糖布丁的做法步骤1 牛奶,白糖加热放到一边,放温热的时候加淡奶油,鸡蛋,搅拌均匀,晒入吉士粉,再搅均匀,这玩意就是前期的布丁液,过筛三四次,这就是布丁液了 白糖加水熬成焦糖,赶紧放到容器里面,然后在赶紧的将布丁液倒进去步骤2 烤盘放水,大概是你的容器的三分之一,容器放到烤盘上,190°半小时焦糖布丁的烹饪技巧我这个是碗了,不是布丁瓶,就要比布丁瓶的温度要烤的高一些 焦糖凝结的速度太快了,经常是还没倒完就结在锅里面了,所以速度要快,倒完也要匀速的放到温水里面泡着,不然洗不下来 |
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