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诗文 奶酪提子方包
释义

奶酪提子方包

自从学会烘焙,早餐午餐如果是吃面包蛋糕,基本上都是自己提前一天晚上做好,第二天就可以吃了,此款面包的用料是因材而做的,没想到出来的口感还不错哦

奶酪提子方包的用料

高筋面粉 250G 椰浆 100G
即食奶油奶酪 3块 盐 3G
细砂糖 60G 黄油 20G
鸡蛋 30G 酵母 3G
水 10G

奶酪提子方包的做法

奶酪提子方包的做法图解1

步骤1

把所有材料(除了黄油),全部倒进面包机中,按和面功能15分钟
奶酪提子方包的做法图解2

步骤2

用手摸面团,不粘手就行了,加入软化黄油,继续搅拌15分钟
奶酪提子方包的做法图解3

步骤3

能拉出手套薄膜,如果不行,再搅拌5-15分钟
奶酪提子方包的做法图解4

步骤4

搅拌好的面团放进烤箱,上面盖上一条湿润的毛巾,按下发酵键,约60分钟,发至2.5倍大
奶酪提子方包的做法图解5

步骤5

提子干用清水浸泡30分钟,用毛巾或厨房纸吸干水分待用
奶酪提子方包的做法图解6

步骤6

发至2.5倍的面团
奶酪提子方包的做法图解7

步骤7

把面团取出,把里面的空气按压出来,分成四等分,然后用保鲜膜盖着醒发15分钟
奶酪提子方包的做法图解8

步骤8

醒好的面团用手轻按把空气排出,用擀面杖擀成长条型,加入提子干和芝麻,从上向下卷起,放进吐司盒中
奶酪提子方包的做法图解9

步骤9

四个面团同样操作
奶酪提子方包的做法图解10

步骤10

烤箱里面放一碗开水,按下发酵键,60分钟,至面团发至8分满(每个烤箱需要的时间都不一样)
奶酪提子方包的做法图解11

步骤11

取出面团,在上面涂蛋液,烤箱预热10分钟左右,160度,上下管
奶酪提子方包的做法图解12

步骤12

把吐司盒放进预热好的烤箱中,160度上下火,约35分钟,大概10-15分钟,面包表面会变色,可以在上面加盖锡纸
奶酪提子方包的做法图解13

步骤13

面包出炉啦

奶酪提子方包的烹饪技巧

原配方是放牛奶的,没有牛奶我改成椰浆,原配方里是放奶油奶酪的,我也没有,就放了即食奶酪3块,约50G

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更新时间:2024/11/22 13:19:42