诗文 | 奶酪提子方包 |
释义 |
奶酪提子方包自从学会烘焙,早餐午餐如果是吃面包蛋糕,基本上都是自己提前一天晚上做好,第二天就可以吃了,此款面包的用料是因材而做的,没想到出来的口感还不错哦 奶酪提子方包的做法步骤1 把所有材料(除了黄油),全部倒进面包机中,按和面功能15分钟步骤2 用手摸面团,不粘手就行了,加入软化黄油,继续搅拌15分钟步骤3 能拉出手套薄膜,如果不行,再搅拌5-15分钟步骤4 搅拌好的面团放进烤箱,上面盖上一条湿润的毛巾,按下发酵键,约60分钟,发至2.5倍大步骤5 提子干用清水浸泡30分钟,用毛巾或厨房纸吸干水分待用步骤6 发至2.5倍的面团步骤7 把面团取出,把里面的空气按压出来,分成四等分,然后用保鲜膜盖着醒发15分钟步骤8 醒好的面团用手轻按把空气排出,用擀面杖擀成长条型,加入提子干和芝麻,从上向下卷起,放进吐司盒中步骤9 四个面团同样操作步骤10 烤箱里面放一碗开水,按下发酵键,60分钟,至面团发至8分满(每个烤箱需要的时间都不一样)步骤11 取出面团,在上面涂蛋液,烤箱预热10分钟左右,160度,上下管步骤12 把吐司盒放进预热好的烤箱中,160度上下火,约35分钟,大概10-15分钟,面包表面会变色,可以在上面加盖锡纸步骤13 面包出炉啦奶酪提子方包的烹饪技巧原配方是放牛奶的,没有牛奶我改成椰浆,原配方里是放奶油奶酪的,我也没有,就放了即食奶酪3块,约50G |
随便看 |
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