上海糖糕
儿时最喜欢的早餐，但是目前我们这儿很难见到了，为解女儿的嘴馋，只好凭着记忆试试看，想不到女儿说老妈有七八成像了，比超市里买的好吃多了。
上海糖糕的做法
步骤1
将酵母用温水化开和水倒入面粉中和成光滑的面团，饧发40分钟。
步骤2
将辅料面粉，糖，油也和成油面团。
步骤3
将饧发好的面团擀成中间簿两边厚面皮，将油面团搓長后，按扁后按压在面皮中间。
步骤4
对折后切成条，饧发40分钟。
步骤5
预热油炸机170度后，慢慢放入炸篮中，不断按压翻动，直至炸成两面金黄。
步骤6
捞出沥油。上海糖糕的烹饪技巧
家里刚好没有红糖，如果将油面粉团中的糖换成红糖，那味道感觉更接近些。