巧克力奶油花
巧克力奶油花的做法
步骤1
黄油软化，打到顺滑步骤2
蛋白加25克糖打到中性偏硬状态步骤3
锅内加水和糖，将糖水煮到115-120度左右步骤4
将糖水一边倒入蛋白糊，一边高速地融合，直到打到干性状态步骤5
将黄油倒入蛋白糊，经过水油分离的状态才能达到顺滑步骤6
筛少许可可粉搅拌成需要的颜色，装裱花袋步骤7
剩下的倒入巧克力融液搅拌均匀
| 诗文 | 巧克力奶油花 |
| 释义 |
巧克力奶油花巧克力奶油花的做法步骤1 黄油软化，打到顺滑步骤2 蛋白加25克糖打到中性偏硬状态步骤3 锅内加水和糖，将糖水煮到115-120度左右步骤4 将糖水一边倒入蛋白糊，一边高速地融合，直到打到干性状态步骤5 将黄油倒入蛋白糊，经过水油分离的状态才能达到顺滑步骤6 筛少许可可粉搅拌成需要的颜色，装裱花袋步骤7 剩下的倒入巧克力融液搅拌均匀巧克力奶油花的烹饪技巧 |
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