葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法
步骤1
准备材料:将蛋挞皮解冻备用，取出蛋黄，过筛低筋面粉。
步骤2
配制蛋挞液:我只做四个蛋挞的量，所以不需要太多材料，蛋黄加入牛奶，白糖，炼奶，低筋面粉，一边加热搅拌，注意不能过热，只能有点温温的就可以了。搅拌均匀后放入冰箱冷藏一下，冷藏的同时就可以预热烤箱了。
步骤3
蛋挞液不要装太满，图中这样还算太满了，所以装7分满就足够了。我的是格兰仕迷你烤箱，温度可能不是很够，所以调了205度，25分钟。
步骤4
新鲜出炉，不要着急吃，小心烫哦！葡式蛋挞的烹饪技巧
1.我没有现成的牛奶所以用奶粉代替了。2.我的是巧克力炼奶，所以颜色有点黑，可根据个人爱好变换口味。3.低筋面粉主要是想让蛋挞液稠一点。