姜爆鸭

姜爆鸭的用料

鸭肉一只	大红尖椒，泡椒，仔姜，料酒，豆瓣，八角，胡椒粉，冰糖适量

步骤1

将泡椒与大红尖椒和青椒，仔姜斜刀切片

步骤2

鸭肉洗净倒入锅中扁干水分后捞起装盘

步骤3

锅中倒油，放入鸭肉爆

步骤4

放入一部分姜同爆，再放入豆瓣，酱油，料酒

步骤5

锅中参水，待沸腾后加入八角，冰糖，胡椒粉，中火盖锅闷煮

步骤6

待汁剩余小部分时加入另一部分姜

步骤7

待汁即将收干时放入大红尖椒与泡椒翻炒，调味出锅即可

步骤8

装盘

步骤9

装盘

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。