椒盐玉米粒——附切玉米棒和制作小技巧
玉米控的最爱，怎么吃都不够的零食。还在为玉米脱离包裹的外皮烦恼吗，还在为玉米包裹的那层美味太少烦恼吗，这次把自己琢磨出的小技巧分享给大家，让大家远离这些曾经的烦恼。
椒盐玉米粒——附切玉米棒和制作小技巧的做法
步骤1
玉米棒洗净后用刀切两三段，竖立起来。 再用刀贴着玉米芯从上往下切落玉米粒。 用手将连成一排的玉米粒轻轻搓散成一粒粒。 直接买的玉米粒就可以省去此步骤。
步骤2
锅里煮开水倒入玉米粒煮2分钟后捞起沥干放凉。
步骤3
倒入玉米淀粉，一下不要倒太多，用筷子搅拌，慢慢添加。
步骤4
每个玉米粒都可以薄薄裹一层淀粉。
步骤5
大火热玉米油六分的样子。
步骤6
倒入玉米粒，转中火，不要搅动。 注意，再撒上一层玉米淀粉。
步骤7
大概2分钟后，开始用筷子拨散。 翻炒几分钟到外皮酥脆黄色即可。 盛入漏勺里，漏去多余的油。 再入锅撒上椒盐，葱花。 椒盐的用量可按个人喜好。
步骤8
颗颗酥嫩。椒盐玉米粒——附切玉米棒和制作小技巧的烹饪技巧
玉米粒下锅时不要马上搅动，等到有包裹的壳炸出来后才可以轻搅散。入锅后再撒玉米淀粉，可以补充玉米没有包裹到淀粉的地方。不需要鸡蛋液，可以加芝士粉。