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诗文 鲜虾炒面
释义

鲜虾炒面


本来是意大利面的菜谱,没意大利面,用白面条一样很香啊。就是第一次做,两个人的分量(老公爱吃面),面条太多了,翻起来太费力,时间一耽误,番茄都烂了,不太有卖相了。 主要虾头分开单独炒一下,虾黄都到油里面了,再拌到面里,所有的味道都在里面了

鲜虾炒面的用料

面条或意大利面 200g 鲜虾 8个
小番茄 6 小红辣椒 1
青椒 1个 橄榄油 适量 (稍多)
大蒜 3个 盐 适量
黑胡椒 少量

鲜虾炒面的做法

鲜虾炒面的做法图解1

步骤1

把虾头和虾尾分开。

步骤2

把小番茄对半切开。

步骤3

青椒横切丝。小红辣椒切碎。

步骤4

放橄榄油后,待油烧热,入虾头炒香,挑出不要。

步骤5

另起锅将面条预煮。

步骤6

放入蒜,小辣椒,出味后入虾尾。炒变色后。放入小番茄炒软。

步骤7

将预煮的面条放入翻炒,加入盐调味,即可起锅装盘。

鲜虾炒面的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:37:42