老婆饼
好方子纪录下来春节可以做给妈妈吃。（本分量可做36个老婆饼）
老婆饼的做法
步骤1
芝麻小火炒熟，待芝麻在锅里蹦蹦的跳舞即可
步骤2
糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火
步骤3
加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟
步骤4
这是做好的内馅
步骤5
将油皮材料与油酥材料分别混合后静置半小时后分割滚圆，油皮25克每个，油酥11.25克每个
步骤6
油皮擀扁包入油酥
步骤7
类似包汤圆手法包入
步骤8
依次包好
步骤9
静置15分钟后将面团擀成椭圆形
步骤10
依次卷起来松弛15分钟
步骤11
将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
步骤12
全部卷好松弛15分钟
步骤13
将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。
步骤14
用包汤圆手法包入内馅
步骤15
如果内馅沾手可以手上抹少许食用油防粘
步骤16
排入烤盘按扁，抹蛋黄液，再用刀在表面划两刀
步骤17
烤箱190度，中层，15分钟左右
步骤18
好吃的老婆饼来了，一会补发一张内部起层的图片
步骤19
看看内部一层层的就有食欲老婆饼的烹饪技巧
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