诗文 | 布列塔尼奶油蛋糕的制作方法 |
释义 |
布列塔尼奶油蛋糕的制作方法
布列塔尼奶油蛋糕的做法![]() 步骤1 称量低粉,将其过筛在烘焙纸上备用![]() 步骤2 将无盐黄油室温软化,毛刷蘸黄油均匀且薄的刷在烤盘的底部和四周,备用![]() 步骤3 将李子均匀的铺在烤盘底部备用,西梅是李子的一种,请选择超市售卖的西梅果脯,最好是微甜偏酸的口感![]() 步骤4 将第一步过筛的低粉再一次过筛到搅拌盆中,然后加入砂糖和盐混拌均匀![]() 步骤5 低粉中间挖一个洞,将打散的鸡蛋倒入,然后一边拌一边多次少量的加入牛奶,直到拌至顺滑无颗粒![]() 步骤6 图为搅拌好的顺滑无颗粒的状态![]() 步骤7 直接加入动物性鲜奶油(不必打发),搅拌均匀,然后将此液体过筛,以除去细小颗粒![]() 步骤8 过筛好以后,盆上盖湿布,放置20—30分钟,目的是让其减少韧性![]() 步骤9 分钟后,加入朗姆酒拌匀![]() 步骤10 将液体倒入事先准备好的烤盘中,8分满,放入预热好的烤箱中,200度烤约30—40分钟布列塔尼奶油蛋糕的烹饪技巧http://dwz.cn/gzssps 更多烘焙原料请关注!!! |
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