纯天然蘑菇茄汁酱【意面？盖浇饭？任你选】
这个酱为什么叫纯天然呢？因为不同于大多数果子们意面的做法，这里没有用番茄酱，纯靠新鲜番茄做出来茄汁~（其实程序媛看了好多西方厨师的菜谱，都没有用番茄酱的）而且程序媛还中西结合了一下，加入了干香菇，混入了一点野味的酱汁更觉鲜美，不管是配意面还是米饭，都很下饭很好吃哈~
蘑菇茄汁酱的做法
步骤1
干香菇用水提前泡好，水不要倒掉喔
步骤2
锅烧热油，下洋葱丁小火炒香，再加入蒜片和少量意大利香料，炒至洋葱微皱
步骤3
下新鲜蘑菇（切片），转中高火，翻炒出香味。撒一点盐，让蘑菇出水
步骤4
番茄切块，下锅翻炒几分钟
步骤5
将泡好的香菇切片，下锅同炒。加入泡香菇的水，大火烧开后转中火煮制10分钟左右，到番茄微烂
步骤6
收汁的时候，加入适量盐、黑胡椒、意大利香料调味，翻炒均匀即可
步骤7
这次程序媛用的pasta是macaroni。记住，煮意面要用盐水~~
步骤8
淋上酱汁，撒一点葱花做装饰即可，又是一个高大上的意大利菜式，还超健康哦~
步骤9
另外强烈推荐配米饭吃~~亲们管这个叫意饭还是盖浇饭呢？^_____^蘑菇茄汁酱的烹饪技巧
好简单的做法，不用什么tips就能香喷喷~ PS: 很多人问意大利香料是什么。有很多种，我因为省事买的是瓶装的混合干草，正宗意式菜是用新鲜的，常用的有荷兰芹、迷迭香、百里香、罗勒。我在美国，所以这些香料不管是新鲜的还是瓶装都很容易买到，所以亲们不要问我国内哪里有卖，我在国内的时候还不会做菜呢 :-) 但是国内的大超市应该是有这种西式的东西吧