胡萝卜馒头

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，可抗癌，有地下“小人参”之称。对于不爱吃胡萝卜的朋友，可以将其榨成汁加工提炼便可成为一种营养、可口的胡萝卜馒头，适合小朋友食用。

胡萝卜馒头的用料

步骤1

胡萝卜加水用料理机打成泥。

步骤2

在面包桶里加入胡萝卜泥和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。

步骤3

开启和面程序，揉成光滑的面团即可。

步骤4

揉好的面团放温暖处发酵，发酵至2倍大。

步骤5

将发酵好的面团拿出来揉匀排气，面团排气揉至几乎没有气孔。

步骤6

将面团擀开，擀薄。

步骤7

从一端开始卷，尽量卷紧些。

步骤8

然后切成小块。

步骤9

将小馒头摆在蒸笼架上。

步骤10

在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟。馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。

步骤11

锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。

步骤12

馒头成品图。

步骤13

味道不错。

步骤14

很筋道。

如何判断馒头是否已经熟了：看：体蓬松，皮白亮----熟馒头。拍：彭、彭、彭----熟了。按：有弹性，迅速恢复原样----熟馒头。尝：松软可口，微甜不粘-----熟了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。