胡萝卜馒头

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，可抗癌，有地下“小人参”之称。对于不爱吃胡萝卜的朋友，可以将其榨成汁加工提炼便可成为一种营养、可口的胡萝卜馒头，适合小朋友食用。

胡萝卜馒头的用料

中筋面粉 200g

奶粉 30g

胡萝卜汁 120g

白糖 30g

酵母 3g

胡萝卜馒头的做法

步骤1

胡萝卜加水用料理机打成泥。

步骤2

在面包桶里加入胡萝卜泥和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。

步骤3

开启和面程序，揉成光滑的面团即可。

步骤4

揉好的面团放温暖处发酵，发酵至2倍大。

步骤5

将发酵好的面团拿出来揉匀排气，面团排气揉至几乎没有气孔。

步骤6

将面团擀开，擀薄。

步骤7

从一端开始卷，尽量卷紧些。

步骤8

然后切成小块。

步骤9

将小馒头摆在蒸笼架上。

步骤10

在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟。馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。

步骤11

锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。

步骤12

馒头成品图。

步骤13

味道不错。

步骤14

很筋道。