猪皮炖蘑菇
猪皮炖蘑菇的做法
步骤1
猪皮切巴掌大，把多余的白猪油用刀来回刮，免得太油腻。下水煮得差不多时拿起来泡一下冷水，边泡边处理一下猪毛（或者煮之前用火烧一下毛）步骤2
把有点卷起的猪皮切小片，或者切分4片也行。步骤3
把切好的猪皮，蘑菇放入高压锅，大葱拍扁切断，蒜跟辣椒，姜也拍扁放入，放水，水跟这些东西齐高也行，下盐（根据个人口味下），生抽可以多点。
步骤4
压开后转中小火再压个10分钟左右就行了，保留它的Q劲。真的是即简单又美味啊！步骤5
淡点也可以当汤喝，下多点生抽就比较下饭，第一次做感觉还不错才想到跟大家分享分享都没有拍过程图猪皮炖蘑菇的烹饪技巧
记得高压锅中小火压个10分钟左右就行了，保留Q劲。