诗文 | 红烧黄鱼 |
释义 |
红烧黄鱼很久没有心情下厨,今天因为这条黄鱼。想起外婆当年做这道菜时的情景,煎鱼的时候,外婆在下锅前就用细棉线在黄鱼身上绕几道防止黄鱼破碎。我感觉这样很麻烦,直接下锅油煎。还好鱼并没有碎,外貌还是很漂亮的。 红烧黄鱼的做法![]() 步骤1 食用油比平时蔬菜要对一些,加少许盐。待鱼身两面都煎黄时,放入葱、姜、料酒、老抽、兑半杯开水,用文火炖。中途可将鱼翻身,15分钟可加少许白糖收汁,然后就可以装盘。红烧黄鱼的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。