红米饭（煮出松软米饭的窍门）
云南哈尼梯田红米可以说是“米中黄金”，越是高品质的食材，越是要通过简单的做法来品味其中的滋味。一餐清香的红米饭必不可少。要煮出香喷喷的松软米饭，秘诀就是提前浸泡大米，煮的时候再加入一小勺猪油，便可以让米饭更香更松软。
红米饭的做法
步骤1
大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。
步骤2
淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。
步骤3
煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。