诗文 | 卤水猪头肉 |
释义 |
卤水猪头肉闲着就变点花样烧菜哈。@-}-- 卤水猪头肉的做法步骤1 买回来的半个猪头肉喜干净然后下锅用清水煮熟捞起。步骤2 提前准备好的材料哈。步骤3 将猪头肉放入锅里(为了更易上色和入味,我将猪头肉切的小块一些),煮开后用文火煮上半个种,再用最小火焖上半个钟,两个时间段各翻上一遍易上色。步骤4 卖相还可以吧?嘿嘿,吃的时候看人数分量切薄片粘酱料吃或是炒着吃都可。步骤5 灯光问题吧,貌似一般?呵呵,下面介绍切好的猪头肉用清蒜+甜椒炒着吃。步骤6 切好的甜椒及青蒜步骤7 猪头肉下锅后用小火稍微的煸出油,然后放下青蒜和甜椒,及调味料:盐+豆瓣酱+酱油(均少量,因卤味本身是有味道的,且甜椒和青蒜也是口味较重的食材)步骤8 所有材料下锅后放点水焖熟收汁。步骤9 出锅了,看着就有食欲的一道菜。卤水猪头肉的烹饪技巧猪头肉是市场买回来就处理干净的洛!洗干净后用清水煮熟后捞起来,加上菜单里的材料卤1小时。 |
随便看 |
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