卤水猪头肉
闲着就变点花样烧菜哈。@-}--
卤水猪头肉的做法
步骤1
买回来的半个猪头肉喜干净然后下锅用清水煮熟捞起。
步骤2
提前准备好的材料哈。
步骤3
将猪头肉放入锅里(为了更易上色和入味，我将猪头肉切的小块一些)，煮开后用文火煮上半个种，再用最小火焖上半个钟，两个时间段各翻上一遍易上色。
步骤4
卖相还可以吧？嘿嘿，吃的时候看人数分量切薄片粘酱料吃或是炒着吃都可。
步骤5
灯光问题吧，貌似一般？呵呵，下面介绍切好的猪头肉用清蒜+甜椒炒着吃。
步骤6
切好的甜椒及青蒜
步骤7
猪头肉下锅后用小火稍微的煸出油，然后放下青蒜和甜椒，及调味料:盐+豆瓣酱+酱油(均少量，因卤味本身是有味道的，且甜椒和青蒜也是口味较重的食材)
步骤8
所有材料下锅后放点水焖熟收汁。
步骤9
出锅了，看着就有食欲的一道菜。卤水猪头肉的烹饪技巧
猪头肉是市场买回来就处理干净的洛！洗干净后用清水煮熟后捞起来，加上菜单里的材料卤1小时。