卤水猪头肉

闲着就变点花样烧菜哈。@-}--

卤水猪头肉的用料

步骤1

买回来的半个猪头肉喜干净然后下锅用清水煮熟捞起。

步骤2

提前准备好的材料哈。

步骤3

将猪头肉放入锅里(为了更易上色和入味，我将猪头肉切的小块一些)，煮开后用文火煮上半个种，再用最小火焖上半个钟，两个时间段各翻上一遍易上色。

步骤4

卖相还可以吧？嘿嘿，吃的时候看人数分量切薄片粘酱料吃或是炒着吃都可。

步骤5

灯光问题吧，貌似一般？呵呵，下面介绍切好的猪头肉用清蒜+甜椒炒着吃。

步骤6

切好的甜椒及青蒜

步骤7

猪头肉下锅后用小火稍微的煸出油，然后放下青蒜和甜椒，及调味料:盐+豆瓣酱+酱油(均少量，因卤味本身是有味道的，且甜椒和青蒜也是口味较重的食材)

步骤8

所有材料下锅后放点水焖熟收汁。

步骤9

出锅了，看着就有食欲的一道菜。

猪头肉是市场买回来就处理干净的洛！洗干净后用清水煮熟后捞起来，加上菜单里的材料卤1小时。

随便看

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