蛋白椰丝球
前几天用蛋黄做了蛋挞，剩下的蛋白总想着做点什么，闲暇时翻看君之的烘焙书，看到了这款蛋白椰丝球正好可以用上蛋白，家里正好其他材料都齐备，于是马上开动啦～果然象君之所说的那样是“零失败的椰丝球”哦^_^烤制应注意用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。椰丝球不要做得太大，直径不要超过2.5cm，大小均匀才行哦！
蛋白椰丝球的做法
步骤1
椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
步骤2
蛋白用筷子打散。
步骤3
蛋白倒入第一步混合物中。
步骤4
用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
步骤5
取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球，放入椰丝中均匀沾上椰丝。
步骤6
全部搓成小球，约30个，排好，送进预热好的烤箱。150度25分钟左右。