「冬瓜排骨汤」
让春天来点冬瓜排骨汤吧～
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热，正适合这个季节。
「冬瓜排骨汤」的做法
步骤1
排骨切段洗净，冷水下锅，煮出血水，出锅浸在冷水中。步骤2
当归，党参洗干净，生姜切片，将排骨滤尽冷水后，全放进电压力锅，加入适量料酒，腌制五分钟。步骤3
在锅中滴几滴白醋，加入冷水满过排骨三厘米左右，保压三十分钟，或者选用煲汤功能。
步骤4
将冬瓜切块，大块厚度大点，冬瓜容易熟懒，待排骨煲好，将冬瓜放入，加入适量盐，保压两分钟。
步骤5
美味的冬瓜排骨汤出锅～～碗里加点胡椒，味精，葱花，倒入冬瓜排骨，浓浓的药材味，淡淡的冬瓜香，鲜嫩的排骨肉，真好喝「冬瓜排骨汤」的烹饪技巧
炖排骨的时候放几滴醋，据说是可以让排骨的营养出来到汤里。