豆皮春卷
一直想吃春卷，可惜总也买不到春卷皮，于是忽发奇想用油豆皮来做。
没想到竟然捣鼓出一道美味，一样香酥可口，吃着很过瘾。
美食有时就是有如此的魔力，总会带给你意想不到的惊喜和成就感。
豆皮春卷的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀。
步骤3
油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用。
步骤4
炒锅到油烧热放入肉丝。
步骤5
滑炒至变色盛出备用。
步骤6
取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。
步骤7
把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。
步骤8
包成春卷生坯。
步骤9
锅中油烧热放入春卷中小火炸至。
步骤10
炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好。豆皮春卷的烹饪技巧
油豆皮要用新鲜的软豆皮来做。 包的春卷封口一定要抹面糊粘紧，以免炸制的时候散开。 炸制春卷中小火即好，以免炸糊。