韭菜炒牛百叶
这是一道很有营养的家常菜。
牛百叶补气养血，也能补益脾胃。
韭菜炒牛百叶的做法
步骤1
准备好所有的食材，
步骤2
1·牛百叶切丝入开水中焯烫过凉备用。 2·韭菜摘洗干净切段，红椒切丝备用。 3·炒锅倒油小火炸香干辣椒和花椒，捞出不要。 4·爆香葱姜倒入百叶翻炒均匀。 5·加入白酒。 6·再加入鲜贝露，糖，盐。
步骤3
7·把韭菜倒入翻炒。 8·再放入红椒丝翻炒均匀。 9·最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。韭菜炒牛百叶的烹饪技巧
买回来的半熟品水分很大，可用开水焯烫一下，既能去除一些腥味也能使百叶缩水。