诗文 | 蔓越莓酥饼 |
释义 |
蔓越莓酥饼
蔓越莓酥饼的做法步骤1 夏威夷果150度烤10分钟左右,取出后切碎和蔓越莓干混合。步骤2 低粉、糖粉过筛入盆中,加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合,黄油无需软化,切成1cm见方的小块放入。步骤3 双手搓至松散状。步骤4 蛋白稍打散,加入稍拌合。步骤5 加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干。步骤6 抓捏成团。步骤7 放入密封袋中,擀成0.5cm厚的薄片,冷藏2小时左右。步骤8 用模具切割出形状。步骤9 放入烤盘中180度烤15分钟左右,利用烤箱余温再焖5分钟。蔓越莓酥饼的烹饪技巧 |
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