曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕
好不容易又周末了，趁着有时间，烤了一个瑞可达芝士蛋糕......
柠檬芝士蛋糕的做法
步骤1
准备材料：黄油75g，糖170g，Ricotta cheese (瑞可达芝士)75g，鸡蛋3个，面粉175g，泡打粉1.5tsp，柠檬汁45ml，柠檬皮磨碎
步骤2
将黄油室温软化，加入白糖，搅拌均匀； 将鸡蛋的蛋白蛋清分离；
步骤3
搅拌好的黄油跟白糖中加入瑞可达芝士，再次搅拌均匀； 与此同时，准备柠檬汁与柠檬皮碎；
步骤4
将蛋黄一次一个放入搅拌；
步骤5
加入面粉，泡打粉，柠檬汁与柠檬皮，全部搅拌均匀待用；
步骤6
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步骤7
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步骤8
将蛋白单独打发以后加入之前准备好的奶糊；
步骤9
将混合好的材料倒入蛋糕模具；180度烤45分钟左右即可；
步骤10
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步骤11
放置10分钟稍微凉一下以后即可装盘，用糖粉装饰一下即可开动！
步骤12
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步骤13
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步骤14
14柠檬芝士蛋糕的烹饪技巧
个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com