自制糯米香甜烧麦

今天来教大家怎样制作烧卖，外面的早饭难吃又贵，自己动手做的是放心早餐喔。同时，这道不错的主食，比较香甜、糯米原材料，比较养胃不妨试试。

自制糯米香甜烧麦的用料

面粉适宜根据饭量来定

糯米粳米对半

小香菇适量

胡萝卜一根

酱油少量

花生油少量

麻油少量

鸡精少量

糖一匙

自制糯米香甜烧麦的做法

步骤1

糯米粳米对半，用水浸泡一小时。倒小半勺花生油，然后放平时烧饭4/5的水煮饭。煮好放凉备用。

步骤2

鲜香菇这个过水，捞出后把水挤干然后切丁。(干香菇只要泡好切丁就可)，胡萝卜切丁。

步骤3

热锅里放少许油，先炒香菇放多一点的盐，炒好盛到装米饭的容器里。同样的步骤炒好胡萝卜装到装米饭的容器里。

步骤4

在装米饭的容器里刚少许糖，鸡精，美味鲜酱油，再淋几滴芝麻油然后搅拌均匀。（按个人口味去调制）

步骤5

处理面粉，最好是高筋面粉和低筋面粉2：3比例，用凉开水搅拌揉成面团

步骤6

装适量米饭然后用虎口去挤压成葫芦状。

步骤7

上锅蒸咯。（可以适当配一些豆浆什么的味道还是不错的）

在用蒸屉时，一定要注意火候时间，应该控制在二十分钟左右，避免产生过量的热气而"飞天"。更多相关烧麦自制技巧可关注http://www.wenxinwang.net/thread-523-1-1.html，里面有更多烧麦注意事项。