海绵蛋糕
海绵蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋加糖水浴高速打至浓稠提起打蛋器低落速度很慢后转最低速度整理气泡
步骤2
一次性筛入过筛后的面粉以j方式翻拌20下左右至面粉和蛋糊几乎看不到干粉即可
步骤3
顺着刮刀均匀倒入黄油牛奶液，翻拌均匀步骤4
180预热烤箱（开始打鸡蛋就要开始预热烤箱）160度24min海绵蛋糕的烹饪技巧
4寸模具的量，成品满模。