肉松培根卷
昨天做了肉松饼、红豆饼，剩下些肉松和红豆，丟了实在可惜，就做了这个，就当明天的早歺吧。
肉松培根卷的做法
步骤1
把高低筋面粉各一半放入盘中，再放入糖、盐、酵母，充分拌匀。然后放入鸡蛋，拌一下。
步骤2
倒入温清水，搅拌。搅拌时间久一些，让温水激活酵母，同时让面糊里充满空气。
步骤3
把另一半的面粉倒入拌好。
步骤4
接下来，你就揉啊，揉啊，揉啊，加入黄油粒，揉入面团里。如果太湿，你就加点干粉，然后再揉啊，揉啊...当觉得面团表面光滑的时候，那就说明ok了。放到盆里，封上保鲜膜，进行一次发酵。
步骤5
放入烤箱，调到发面档，温度30度，40分钟。
步骤6
现在来拌馅吧，把肉松，培根，黄油，沙拉酱，葱末，全部拌在一起。
步骤7
把发好的面，卷上肉松，摆好，进行二次发酵。
步骤8
入炉前刷上蛋液
步骤9
烤箱预热200度。上下180，15到18分钟。15分钟时拿出来刷一下蜂蜜， 烤出来的皮就会又滑又亮。
步骤10
好了，明天早歺。肉松培根卷的烹饪技巧
二次发酵好的包也要稍微整一下形，发酵这玩意儿，很难说的。